|
|
Braziliaanse Avocado`s
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Braziliaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 grote rijpe avocados* citroensap* zout* peper* 50 gr. paranoten, fijngehakt* 50 gr. cheddarkaas, geraspt* 2 eetl. Parmezaanse kaas* 2 afgestreken eetl. verse peterselie, fijngesneden* 2 grote, rijpe tomaten, ontveld en in stukjes* Paneermeel* 25 gr. gesmolten boter* wat paprikapoeder.
Voorbereiding:
Over voorverwarmen op 200 C/ gasstand 6.
Bereidingswijze:
De avocados halveren, de pit verwijderen en 1. het vruchtvlees voorzichtig uit de schil scheppen. De binnenkant van de schil met wat citroensap bestrijken 2. Het vruchtvlees in stukjes snijden, besprenkelen met wat citroensap en bestrooien met zou en peper 3. Noten, kaassoorten, peterselie en tomaat toevoegen 4. voorzichtig door elkaar scheppen 5. De vulling in de avocadohelften scheppen, bestrooien met wat paneermeel en besprenkelen met gesmolten boter 6. Hierover nog wat paprikapoeder strooien en de avocados 15 minuten in de over zetten.
|
|
|